開咖啡店流程

要用心經營咖啡店絕對不僅僅是沖好咖啡就可以，更不是擁有吸引人的店面裝潢就能大功告成。在香港，開咖啡店已經成為一股熱潮，要在這競爭激烈的市場中掙扎求生，你就必須要有周密的營業計劃以及在開咖啡店前做好全面的準備。

首先，在開始你的咖啡店生意前，你需要構思咖啡店的經營概念，以及根據你將提供的服務申請有關的經營牌照。在完成有關的經營構思之後，你需要根據「六三一」的資金分配定律，即60%開店成本、30%運營開支、10%緊急周轉資金，準備開業前的計劃書，確保資金合理分配以應對實際運營時的需要。在完成前期準備之後，你就需要根據你的手頭開店成本，對店面進行設計，完成店鋪裝潢。開始經營咖啡店後，根據日常運營實際收支，計算維持正常營運的成本支出，研究收回成本和增加收入的方法。在這期間，不要忘記根據與客戶的接觸和回饋，不斷完善、改進你的營運模式以及服務質素，確保咖啡店能在客戶群中保持吸引力、賣點、新鮮感，逐漸建立屬於自己的固定客戶群。與此同時，不要忘記通過網絡營銷，推廣自己的咖啡店業務，接觸更多的潛在客戶，在他們心中建立對咖啡店的印象，最終使他們成為自己的客戶群。

咖啡店作為被稱為餐飲業中第二難做的生意，Lassana深知當中充滿挑戰和難關，亦明白經營者內心的彷徨和無助。為了協助大家順利經營自己的咖啡店，我們將會為你提供專業咨詢服務，完善你的營運方案，避開業務經營上的陷阱，讓你在這群芳鬥艷的市場中一枝獨秀！