香港冷萃咖啡

如果你是咖啡愛好者，或者是經常流連於咖啡室的人士，對於「冷萃咖啡」就一定不會感到陌生。隨著咖啡文化在香港掀起熱潮，大家對於咖啡的沖泡方法、要求也越來越高，在這其中，步入大眾視野的便是冷萃咖啡。那麼冷萃咖啡究竟是甚麼呢？當中又有甚麼過人之處？

冷萃咖啡即Cold Brew Coffee，是將經過研磨的咖啡豆使用冷水浸泡至少8小時，以低溫度進行長時間萃取製作而成。通過冷萃方式炮製的咖啡，能夠有效降低熱水沖泡咖啡時產生的苦澀味以及酸味，更加著重地帶出咖啡豆原本的豐富果香果味，留下清新餘韻。由於這種沖泡手法能夠大大降低咖啡的酸性，因此可以保護牙齒琺瑯質，免受酸性物質侵蝕，亦能降低對於腸胃的刺激。

如果你是喜歡層次分明、回甘明顯、順滑溫潤、甘甜醇厚口味的人士，冷萃咖啡是一個不錯的選擇。

Lassana為你準備了香港冷萃咖啡沖泡套裝，只需要使用冷水浸泡冷萃咖啡包，你就能輕輕鬆鬆製作自己專屬的冷萃咖啡！你可以根據個人喜好，調整浸泡時間，調製出你的個人風味！